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甲基红法测定面粉中溴酸盐的含量

更新时间:2015-09-11

【摘要】采用分光光度法,利用甲基红在酸性溴酸根溶液中的褪色反应,测定溶液中微量溴酸根的含量。研究了在氯化钠的催化条件下,盐酸介质中溴酸根离子的强氧化性质使甲基红褪色的最佳条件。结果表明:在吸收波长512nm 处,表观摩尔吸收系数是2.06×103L·mol-1·cm-1 时,在0.05~0.8μg/mL 范围内,溴酸根离子吸收符合比尔定律,其最低检出限为0.08μg/g。该方法可快速、准确地测定面粉中溴酸根离子的含量。

【关键词】

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